APPRENTI CUISINIER H/F

Direction Direction Education Jeunesse
Service Collège d'Annecy-le-Vieux (les Barattes)
Type d'emploi Apprentissage
Durée du contrat 24 mois
Date prévisionnelle d'embauche 01/09/2025
Date limite de candidature 31/03/2025
Résidence administrative ANNECY
Contact métier pour l'offre Elvire ALBRAN 04.50.33.50.45

Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle !

Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d’action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d’environnement, de culture… au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards !

Et si le prochain talent c’était vous ?

Contexte

Placé sous l'autorité du chef d'établissement ou par délégation de son adjoint gestionnaire, l'agent devra participer à l'élaboration des plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ainsi qu'à toutes les activités de la cuisine .

Missions

  • Missions principales :
    Vous participerez à la conception des menus adaptés aux publics avec l'équipe en place
    Vous contribuerez à la préparation des entrées/fromages/desserts et à leur mise en distribution
    Vous cuisinerez les repas en exploitant au maximum les équipements en place
    Vous appliquerez les règles de la méthode HACCP en étant attentif à la salubrité, à la conservation des produits bruts et transformés ainsi qu'à l'hygiène et à la propreté des locaux
    Vous entretiendrez et nettoierez le matériel et les équipements de la cuisine
    Vous réceptionnerez les livraisons et contrôlerez leur conformité
    Vous participerez à l'élaboration des documents de suivi dans le cadre du Plan de Maîtrise Sanitaire

Profil recherché

  • Compétences, qualités requises / conditions d'exercice

Vous êtes apprenti en formation de cuisine (CAP, BEP)
Curieux, réactif
Aptitude relationnelle et comportement adapté au travail en milieu scolaire
Tenue soignée et hygiène dans toutes les tâches à effectuer

Avantages proposés par notre collectivité

  • Ce poste nécessite des conditions d'exercice particulières dont vous devez tenir compte : 

 

Résidence administrative : Collège les Barattes à Annecy le Vieux
Temps de travail : 35 heures par semaine
Rémunération : Selon âge et niveau d'étude

 

  • Avantages :

Titres restaurant d’une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)

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