CONSEILLER RESTAURATION, HYGIÈNE ET PROPRETÉ H/F

Intégrer le Département de la Haute-Savoie : opportunités de carrières et qualité de vie exceptionnelle !

Rejoignez le 1er employeur public de Haute-Savoie et participez aux actions quotidiennes en matière d’action sociale, de collège, de voirie départementale, de sport, d’environnement, de culture… au service de plus de 800 000 Haut-Savoyards !

Et si le prochain talent c’était vous ?

Contexte

La Direction Education Jeunesse recherche un/une conseiller(ère) restauration, hygiène et propreté. Placé(e) sous l'autorité du Chef du service Restauration, Hygiène et Propreté, il/elle contribue à l'amélioration du fonctionnement des collèges en matière de restauration et d'hygiène-propreté en déployant une démarche qualité. À ce titre, il/elle intervient auprès d'une quinzaine de collèges publics du secteur du Genevois afin d'accompagner l'amélioration continue des pratiques, d'optimiser les organisations et les processus, et de favoriser la montée en qualité du service rendu. Son action vise à garantir la satisfaction des usagers et la qualité des repas proposés, tout en maîtrisant les coûts et en veillant au respect des réglementations en vigueur, notamment la loi Egalim et les obligations relatives à la valorisation des déchets.

Missions

A ce titre vos missions sont:

Planifier et animer la démarche qualité en lien avec le Chef du service Restauration, Hygiène et Propreté
Recenser et analyser les besoins des EPLE en matière d'achats, d'approvisionnement et de gestion des déchets
Formuler des préconisations et concevoir des outils de suivi et d'évaluation (procédures, méthodes, indicateurs, systèmes d'information)
Assurer une veille réglementaire, technique et organisationnelle dans les domaines de la restauration collective et de l'hygiène
Accompagner les équipes de direction des collèges dans l'amélioration du fonctionnement des services de restauration, l'analyse des risques et la mise en œuvre d'actions préventives et correctives
Réaliser des diagnostics, formaliser des référentiels et élaborer les procédures nécessaires à la démarche qualité
Garantir la sécurité alimentaire lors des ouvertures, restructurations ou rénovations de collèges impactant les locaux de restauration
Proposer des axes d'amélioration et contribuer à la rédaction de notes d'aide à la décision et de documents à destination de la Direction et des élus
Préconiser les aménagements et équipements nécessaires à la modernisation des restaurants scolaires et des locaux d'entretien, ainsi qu'à l'amélioration des conditions de travail des agents
Veiller à la maîtrise des coûts en lien avec les services de la Direction en charge des ressources des collèges
Apporter votre expertise aux projets de construction, de restructuration ou de reconstruction des établissements
Contribuer à la continuité du service de restauration au sein des collèges en collaboration avec les chefs itinérants et les Conseillères Ressources Humaines
Assurer le suivi et le renouvellement des agréments, certifications et accréditations applicables.

Profil recherché

CONDITIONS D'EXERCICE

Déplacements sur site
Port d’EPI (lors des visites collèges)
Disponibilité dès 6h

Vous avez une expertise en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de management de la qualité, idéalement acquise dans l'environnement des établissements scolaires. Rigoureux(se) et autonome, vous savez conduire des audits, analyser des situations complexes et formuler des préconisations adaptées. Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités relationnelles, rédactionnelles et votre sens de la communication, vous appréciez le travail partenarial et l'accompagnement des équipes dans une logique d'amélioration continue. Alors ce poste est fait pour vous. Le Département attend votre candidature avant le 05/07/2026.

Avantages proposés par notre collectivité

Poste à temps complet, 39h/semaine (25 jours de congés, 2 jours de fractionnement et 22 jours de RTT)
Rémunération statutaire à laquelle s’ajoute une indemnité de sujétions et d’expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA)
Télétravail sous condition d’éligibilité du poste
Titres restaurant d’une valeur faciale de 7,50€ (participation à hauteur de 4,50€ par la collectivité)
Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles)
Participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
Participation aux frais et abonnements de transports pour les trajets domicile-travail (abonnement aux transports en commun, forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, en vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage)